Les recettes de ravioles du Dauphiné nous font craquer

Name: Les recettes de ravioles du Dauphiné nous font craquer
Total time: 30 min
Cuisine: ravioles du Dauphiné

Les ravioles du Dauphiné sont des pâtes au blé tendre farcies avec un mélange de comté, de fromage blanc et de beurre. Photo par Marianne Casamance

Les ravioles du Dauphiné sont des petits carrés de pâte farcis de fromages et de persil et cuits à l'eau. Cette spécialité du Dauphiné, cousine des raviolis italiens, a bénéficié du Label Rouge en 1998 puis d'une Indication géographique protégée en 2009.

Présentées sous forme de plaques de 48 unités, on les aime simplement natures, avec une noix de beurre ou en gratin agrémentées de cèpes et de ricotta.

Meilleures recettes de ravioles du Dauphiné et de gratin des Gourmets

Des idées de recettes de ravioles du Dauphiné et de gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de ravioles au bleu et aux épinards

Une aiguille dans l potage

Ce gratin est constitué de ravioles du Dauphiné et de jeunes épinards combinés à une béchamel au bleu de Bresse. On pourrait presque parler de lasagnes de ravioles !

Gratin de ravioles du Dauphiné à la ricotta

PHILANDCOCUISINE

Pratiques à cuisiner, les ravioles cuisent en moins d’une minute, on les déguste simplement avec un peu de beurre, frites ou en gratin à l'instar de notre gratin du jour, un gratin de ravioles à la ricotta avec les herbes du jardin et un peu de sauce tomate.

Gratin de ravioles du Dauphiné aux poireaux et jambon

Plaisir et Equilibre

Un plat à la manière des lasagnes où une délicieuse fondue de poireaux et des tranches de jambon sont insérées entre des plaques de ravioles du Dauphiné. Le tout est recouvert de mozzarella et gratiné au four. Un délice !

Ravioles du Dauphiné à la crème de courge butternut

Clarisse en Cuisine

Un bon gratin de ravioles du Dauphiné végétarien, allégé en matières grasses, nappé à la crème de courge butternut... Les clichés pris à la va-vite ne reflètent vraiment pas la qualité que peut avoir l’ensemble, mais je ne peux que vous conseiller d’y goûter… absolument délicieux !

Dernières recettes de ravioles du Dauphiné et de gratin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ravioles du Dauphiné et de gratin qui changent !

Gratin de courgettes aux ravioles du Dauphiné

My Parisian Kitchen

Un plat familial qui peut être servi en plat unique. La finesse des ravioles du Dauphiné (appelées aussi ravioles du Royans ou ravioles de Romans) aux saveurs de fromage apporte beaucoup de gourmandise au gratin de courgettes.

Gratin de ravioles du Dauphiné aux poireaux

pimprenelle

Un beau et bon gratin avec les ravioles du Dauphiné…

Gratin de ravioles du Dauphiné au comté

The Best Recipes

Les ravioles du Dauphiné sont fabriqués dans la Drôme. Cette recette de gratin aux ravioles est excellente. Une recette facile et rapide

Gratin de ravioles du Dauphiné au saumon et aux poireaux

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons aujourd'hui un gratin de ravioles du Dauphiné au saumon et aux poireaux.

Gratin de ravioles du Dauphiné aux cèpes

Jackie

Un gratin de ravioles aux cèpes ; il y avait déjà un petit moment que je voulais en faire un. Les ravioles étant une spécialité de ma région, et lorsque que pour mon plaisir une amie me donne 1 kg de cèpes, nettoyés en plus, le repas qui devait suivre ne pouvait qu’être à base de cèpes.

Gratin de ravioles du Dauphiné, sauce gorgonzola au mascarpone et noix

PHILANDCOCUISINE

Avec les fraîcheurs de l'automne, rien de tel qu'un plat gratiné réconfortant et très gourmand. Nous vous proposons un gratin de ravioles délicieusement savoureux, onctueux et fondant... dans lequel nos ravioles seront cuites dans une sauce crémeuse au gorgonzola et aux noix.

Gratin de ravioles du Dauphiné au Speck et à la mozza

TheCrazyOven

Un gratin onctueux de ravioles du Dauphiné au speck et à la mozzarella

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

Voir aussi

Masquer

Salamandre

Idées de repas économiques

Le gruyère

Le comté

L'emmental

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement ail automne basilic béchamel bouillon butternut carottes céleri cèpes cerfeuil châtaignes comté courgettes croûtons entrée épinards fromage gingembre gorgonzola gratin hiver jambon laitue lasagnes légumes marrons mascarpone miso mozzarella noix oeuf papillote parmesan persil plat principal poireau poisson potiron printemps ravioles raviolis ricotta salade saumon shiitaké soupe speck tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de ravioles du Dauphiné et toutes les recettes de gratin

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de pâtes

Laet's bake it

Des pâtes, de la sauce tomate, de la viande, des légumes, le tout agrémenté de mozzarella et d'un soupçon de parmesan... C'est bon, c'est simple, ça se prépare à l'avance et personne ne dit "non" à un plat de pâtes gratinées !